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Erlik_khan ha scritto: ↑23 giugno 2022 16:42 Ps. Mi allaccio al discorso pizza: quanto costa in media una pizza nelle vostre città?
Qui, fino a qualche anno fa, era raro trovarne di decenti, ora invece si trovano molto più facilmente ma il prezzo medio è schizzato da 4/5 euro a 8/10 euracci...

ne stavo parlando proprio ieri coi miei sodali di sta cosa: a Napoli fino a 5-6 anni il costo medio di una Margherita era 3 - 3.5€, adesso 4 - 5 €
per fortuna non é tutto tutto cosí, per esempio Nennella sopra ai Quartieri e Da Michele ancora si mantengono, ma per esempio Brandi per Napoli é diventato un salasso.

A Finale Ligure una ottima pizza margherita l'ho pagata 6 euro, cosa che credo improbabile a Milano.

Oggi l'algoritmo di Youtube mi ha proposto questi due video, chissà per quale astruso motivo.





Grazie algoritmo, grazie di cuore

Dtrule ha scritto: ↑26 giugno 2022 11:17 Oggi l'algoritmo di Youtube mi ha proposto questi due video, chissà per quale astruso motivo.

phpBB [video]

Grazie algoritmo, grazie di cuore

che bella coppia, chissa' che bello che deve essere stato il matrimonio

Peccato che abbiano interrotto il video sul più bello! Secondo me ci scappava il threesome col vecchiaccio.

Che bel donnino lei.

Sembra preso pari pari da Mai dire TV

Attenzione, ho degli aggiornamenti di estrema importanza!



Difficile capire ogni parola, qui il linguaggio è alquanto aulico....

Cmq in buona sostanza la nostra Gina, per cui Giovanni aveva avuto un colpo di fumo, si rivelò ben presto un grandissimo troione!

Giovanni racconta che la bella pulzella viveva ai tempi con la zia ed il di lei convivente (lo "zio", diciamo). Durante un'occasione (che temo di non aver capito benissimo), Giovanni aspettava non ho capito se lei o lo "zio" fuori di casa, ma questi non usciva mai. Serrande abbassate, tv a palla. Il nostro Giovanni si insospettisce, fa il giro del balcone ed entra, sorprendendo i due nell'atto di ingropparsi. Se lo sentiva, dice Giovanni, ridendo nostalgico. Addio crociera Napoli-Milano-Svizzera. Addio ideale sogno d'amore, miseramente infranto dalle bieche pulsioni della carne.

lui con l'età mi pare migliorato. lei sembrava Braccio di Ferro: chissà oggi...

Di lei non ci sono notizie, purtroppo...

Dtrule ha scritto: ↑27 giugno 2022 17:44 Di lei non ci sono notizie, purtroppo...

...ma la tipa del primo video è quella versione di Jabba The Hutt nel secondo?

comunque è impressionante, non sanno una parola di italiano, ma come cazzo si fa.

Dtrule ha scritto: ↑27 giugno 2022 17:30 Attenzione, ho degli aggiornamenti di estrema importanza!

phpBB [video]

Difficile capire ogni parola, qui il linguaggio è alquanto aulico....

Cmq in buona sostanza la nostra Gina, per cui Giovanni aveva avuto un colpo di fumo, si rivelò ben presto un grandissimo troione!

Giovanni racconta che la bella pulzella viveva ai tempi con la zia ed il di lei convivente (lo "zio", diciamo). Durante un'occasione (che temo di non aver capito benissimo), Giovanni aspettava non ho capito se lei o lo "zio" fuori di casa, ma questi non usciva mai. Serrande abbassate, tv a palla. Il nostro Giovanni si insospettisce, fa il giro del balcone ed entra, sorprendendo i due nell'atto di ingropparsi. Se lo sentiva, dice Giovanni, ridendo nostalgico. Addio crociera Napoli-Milano-Svizzera. Addio ideale sogno d'amore, miseramente infranto dalle bieche pulsioni della carne.

Giovanni meritava di meglio

ELASTIKO ha scritto: ↑27 giugno 2022 23:14

Dtrule ha scritto: ↑27 giugno 2022 17:44 Di lei non ci sono notizie, purtroppo...

...ma la tipa del primo video è quella versione di Jabba The Hutt nel secondo?

comunque è impressionante, non sanno una parola di italiano, ma come cazzo si fa.

No, capisco che il linguaggio sia molto forbito ed a tratti ermetico, ma facciamo chiarezza. La donna al fianco del Giovanni più anziano è la compagna, Anna, ed i due hanno un figlio. In precedenza Giovanni fu sposato con una certa Maria, ma nessuno sa come e perchè finì (o se c'entri qualcosa lo "zio" di cui sopra).

esistono storie che non esistono...

Mordred ha scritto: ↑25 giugno 2022 10:37

Erlik_khan ha scritto: ↑23 giugno 2022 16:42 Ps. Mi allaccio al discorso pizza: quanto costa in media una pizza nelle vostre città?
Qui, fino a qualche anno fa, era raro trovarne di decenti, ora invece si trovano molto più facilmente ma il prezzo medio è schizzato da 4/5 euro a 8/10 euracci...

ne stavo parlando proprio ieri coi miei sodali di sta cosa: a Napoli fino a 5-6 anni il costo medio di una Margherita era 3 - 3.5€, adesso 4 - 5 €
per fortuna non é tutto tutto cosí, per esempio Nennella sopra ai Quartieri e Da Michele ancora si mantengono, ma per esempio Brandi per Napoli é diventato un salasso.

Mi ricollego ad una risposta per evidenziarle tutte e collegandomi, quidni, al discorso di Briatore e delle preoccupazioni di Johnny.
Io mi riferisco ad una sola città, di 2 milioni e passa di abitanti, ma nella quale ho notato un trend bizzarro: aprono un paio di pizzerie di qualità alta/ottima, che giustifica un prezzo maggiore vista la qualità degli ingredienti e alle tecniche utilizzate rispetto alla merda di uso comune ( cito il desaparecido @Dr. Stein ), il che mi sta bene.
QUeste pizzerie creano un'ondata di revisionismo del biscotto dolce con sopra la salsa, la mozzarella ed il pollo fino al momento in uso, il che mi sta anche bene in un contesto in cui lo street food e annessi e connessi diventano di moda.
Nascono molte attività con pizze valide ma con prezzi tendenzialmente più alti.
Le pizzerie abituate a produrre merda ( per altri commestibile, ognuno con i suoi gusti però, per carità) si adeguono superficialmente ma sopratutto a livello di prezzi.
il che mi porta (magicamente, direi) proprio a ieri sera e ad una quattro stagioni, con ingredienti di cartone, pagata 9 euro in un buco di paesino di merda.
Quindi Briatore vi porterà a pagare il triplo una pizza a Vallerona che fino al giorno prima avevate pagate 3,5 euro.
Il male.
Fine dello sproloquio.

L'errore di partenza è nel credere che una pizza, solo perchè ha ingredienti costosi, sia necessariamente migliore di un'altra con ingredienti chiamiamoli a buon mercato. La differenza la fanno la cottura e la lievitazione e per 3-4 euro si possono avere il top degli ingredienti.

AntonioC. ha scritto: ↑28 giugno 2022 11:15 La differenza la fanno la cottura e la lievitazione

Assolutamente d'accordo ma utilizzare prodotti di bassa qualità ( salsa, mozzarella, prosciutto, olive etc) non credo sia comunque una cosa di poco conto.
Guarda, la peggior pizza mangiata in Italia, anzi in Sicilia per limitare la zona, era nettamente superiore alle pizza media che mangiavo qui fino a qualche anno fa, tanto per darti l'idea di quel che può succedere all'estero.

Ps. Da universitario a Palermo, una delle migliori pizze economiche che si trovavano era in una pizzeria a gestione familiare di alcuni egiziani. così.

Erlik_khan ha scritto: ↑28 giugno 2022 11:23

AntonioC. ha scritto: ↑28 giugno 2022 11:15 La differenza la fanno la cottura e la lievitazione

Assolutamente d'accordo ma utilizzare prodotti di bassa qualità ( salsa, mozzarella, prosciutto, olive etc) non credo sia comunque una cosa di poco conto.
Guarda, la peggior pizza mangiata in Italia, anzi in Sicilia per limitare la zona, era nettamente superiore alle pizza media che mangiavo qui fino a qualche anno fa, tanto per darti l'idea di quel che può succedere all'estero.

Ps. Da universitario a Palermo, una delle migliori pizze economiche che si trovavano era in una pizzeria a gestione familiare di alcuni egiziani. così.

Il miglior pomodoro e il miglior fior di latte (più indicato rispetto alla mozzarella) costano poco, soprattutto in rapporto a quanto ce ne deve andare sopra. Averli a km zero costa ancora meno. Se già cominci a metterci salame, prosciutto vai in altra direzione, ma la margherita base è un piatto poverissimo e con 3-4 euro al cliente puoi avere un prodotto top.

RIpeto, completamente d'accordo ma se la qualità di queste prodotti primi è bassissima ( e ovviamente lo sono anche gli altri eventuali ingredienti , tipo per una Capricciosa ) hai poco da girarci attorno.

La differenza è che se nella vallerona di turno se fai la pizza a 9 euro chiudi dopo un mese perché non ci va nessuno asd
Se poi la gente accetta di essere spennata allora vuol dire che di soldi ne ha ancora da buttare

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La capricciosa è appunto una pizza "ricca", a meno di non volerci mettere sopra roba da barattoli, meglio ancora da barattoli cinesi

La differenza la fa quel figlio d'androcchia che non ci dice dove prende questi famigerati super prodotti..
Per me dice na freca di fregnacce.

Quoto @AntonioC.

Il miglior pomodoro e il miglior fior di latte (più indicato rispetto alla mozzarella) costano poco, soprattutto in rapporto a quanto ce ne deve andare sopra.

Il prezzo della pizza (e di qualsiasi altro prodotto) non lo fa mica solo la materia prima, esistono tutta una serie di variabili che vanno ad incidere sulla sua formazione.
Tra la pizzeria d'asporto a gestione familiare (senza personale da pagare, almeno ufficialmente) nel paesello x e la pizzeria fighetta in centro a Milano, con il pinguino che ti versa il vino e che te la mena sulla storia degli ingredienti della pizza, c'è un mondo in mezzo come costi da affrontare e che inevitabilmente si ripercuotono sul prezzo finale.

AntonioC. ha scritto: ↑28 giugno 2022 11:15 L'errore di partenza è nel credere che una pizza, solo perchè ha ingredienti costosi, sia necessariamente migliore di un'altra con ingredienti chiamiamoli a buon mercato. La differenza la fanno la cottura e la lievitazione e per 3-4 euro si possono avere il top degli ingredienti.

bravo toní

Certo, il locale fa la differenza, così come il posto in cui si trova, ma sono cose che vanno oltre la qualità degli ingredienti.
Dall'Antica pizzeria da Michele a Forcella con 5 euro hai una margherita doppia mozzarella, enorme, che esce dal piatto, ma praticamente mangi senza tovaglia, in un locale spartano, piccolo, seduto vicino a sconosciuti e non appena finisci devi liberare.

Si usa il paravento dell'ingrediente figo per giustificare certi prezzi perché di tutto il resto al cliente generalmente non interessa, conta quello che vedi nel piatto.

Ritorniamo al discorso di prima, per me.
La pizza, come mille altre ricette, non può e non è più quella di 100 anni ( e magari anche allora era una cosa diversa).
Volenti o nolenti cambia, si aggiungono elementi ed ingredienti ( penso anche ad un post di @None su Fb), se uno vuole la pizza tradizionale va benissimo ( ed io quella cerco, per la cronaca) ma il resto è un'evoluzione del tutto naturale, a maggior ragione per la pizza che, mi spiace cari amici napoletani, è solo vostra in quanto ad origini ormai, è un prodotto di massa e di cultura in tantissimi paesi nel mondo ( un po' di orgoglio ci sta eh), ed ogni paese l'ha resa propria apportandovi gli ingredienti tipici della cultura del posto ( ketchup, ananas e olive, mozzarella e prosciutto di infima qualità nel mio caso).
Poi, nel caso Briatore o Cracco, conta anche il voler esser fighi ed il pagare l'affitto, il servizio etc etc
FIne del secondo sproloquio.

AntonioC. ha scritto: ↑28 giugno 2022 12:28 Certo, il locale fa la differenza, così come il posto in cui si trova, ma sono cose che vanno oltre la qualità degli ingredienti.
Dall'Antica pizzeria da Michele a Forcella con 5 euro hai una margherita doppia mozzarella, enorme, che esce dal piatto, ma praticamente mangi senza tovaglia, in un locale spartano, piccolo, seduto vicino a sconosciuti e non appena finisci devi liberare.

Una volta, di passaggio a Napoli, un nostro amico aveva provato a portarci da Michele, ma in quella occasione a sua detta era peggio del solito in quanto ad attesa, così anzichè aspettare ore ci ha portò lì vicino, da Trianon. Forse la pizza migliore mai mangiata ad oggi e costata una miseria.
Io credo che sia una gran cazzata che una pizza da 5 euro non possa essere ottima e/o debba essere per forza fatta di ingredienti scadenti.
Allo stesso tempo credo sia senza senso aspettarsi che a Venezia o nel centro di Milano, o a Vienna possa costare così, a parità di qualità.

Sulla questione pizza napoletana / tradizionale / gourmet io sono molto più aperto. Dove sono cresciuto io a fianco alla classica pizzeria napoletana, c'erano le farinaterie e le pizzerie da asporto delle mie parti, in cui la pizza è più sottile, senza cornicione e l'olio ha un sapore particolare. Mi piacciono entrambe. La pizza gourmet l'ho assaggiata una volta e non l'ho trovato affatto male, pur avendo poco a che vedere con quella napoletana. La varietà credo sia un vantaggio alla fine, purchè ci sia dietro gente che sa lavorare bene.
Sulla faccenda di Briatore non avrei invece molto da dire se non: Bravo lui a farsi pubblicità, coglioni e ridicoli i clienti che ci vanno per mangiare la pizza.

Erlik_khan ha scritto: ↑28 giugno 2022 13:10 Ritorniamo al discorso di prima, per me.
La pizza, come mille altre ricette, non può e non è più quella di 100 anni ( e magari anche allora era una cosa diversa).
Volenti o nolenti cambia, si aggiungono elementi ed ingredienti ( penso anche ad un post di @None su Fb), se uno vuole la pizza tradizionale va benissimo ( ed io quella cerco, per la cronaca) ma il resto è un'evoluzione del tutto naturale, a maggior ragione per la pizza che, mi spiace cari amici napoletani, è solo vostra in quanto ad origini ormai, è un prodotto di massa e di cultura in tantissimi paesi nel mondo ( un po' di orgoglio ci sta eh), ed ogni paese l'ha resa propria apportandovi gli ingredienti tipici della cultura del posto ( ketchup, ananas e olive, mozzarella e prosciutto di infima qualità nel mio caso).
Poi, nel caso Briatore o Cracco, conta anche il voler esser fighi ed il pagare l'affitto, il servizio etc etc
FIne del secondo sproloquio.

Il discorso della pizza "tradizionale" mi fa effettivamente un pò ridere. Giusto chi mangia solo la margherita può sostenerlo. Già, volendo, marinara e bufalina sono un piccolo stravolgimento, non parliamo di capricciosa o quattro formaggi. La realtà è che in ogni pizzeria la scelta è vastissime e comprende opzioni teoricamente senza senso: stracchino, uova fritte, salsiccia, speck, pesto, gamberetti e cozze, verdure grigliate etc. Io spesso mangio la pizza al salame dolce e occasionalmente faccio la porcata di prendere quella americana (wurstel + patatine fritte). Qua va il mais ed il peperone. Non dovremmo scandalizzarci dell'ananas.

Dalle mie parti, questa donnina sarebbe definita come "quella del formaggio"
https://www.dagospia.com/rubrica-29/cro ... 315460.htm

Fenix ha scritto: ↑28 giugno 2022 15:24 Dalle mie parti, questa donnina sarebbe definita come "quella del formaggio"
https://www.dagospia.com/rubrica-29/cro ... 315460.htm

dalla regia mi dicono essere questa: https://www.instagram.com/luciana_cardoso_sera

Nihilist ha scritto: ↑28 giugno 2022 15:28

Fenix ha scritto: ↑28 giugno 2022 15:24 Dalle mie parti, questa donnina sarebbe definita come "quella del formaggio"
https://www.dagospia.com/rubrica-29/cro ... 315460.htm

dalla regia mi dicono essere questa: https://www.instagram.com/luciana_cardoso_sera

Piccolina

rabe ha scritto: ↑27 giugno 2022 00:21

Dtrule ha scritto: ↑26 giugno 2022 11:17 Oggi l'algoritmo di Youtube mi ha proposto questi due video, chissà per quale astruso motivo.

phpBB [video]

Grazie algoritmo, grazie di cuore

che bella coppia, chissa' che bello che deve essere stato il matrimonio

Una delle primissime apparizioni di Tom Hanks.

Dtrule ha scritto: ↑28 giugno 2022 10:42

No, capisco che il linguaggio sia molto forbito ed a tratti ermetico, ma facciamo chiarezza. La donna al fianco del Giovanni più anziano è la compagna, Anna, ed i due hanno un figlio. In precedenza Giovanni fu sposato con una certa Maria, ma nessuno sa come e perchè finì (o se c'entri qualcosa lo "zio" di cui sopra).

conosci troppi dettagli, la cosa puzza

Lo confesso, lo "zio" sono io...

lo sapevo

PS: sei uno sfasciafamiglie

Ho appena scoperto che il mio vicino di casa, in bimbo di 8 anni, si chiama Ishan...

che lavoro fa?

rabe ha scritto: ↑29 giugno 2022 08:22 lo sapevo

PS: sei uno sfasciafamiglie

Vorrei vedere chiunque di voi, con un tale bocconcino che vi gira per la casa cosa fareste

Sulla pizza di Briatore vi consiglio questo video del grandissimo Gigio Attanasio, pioniere dei pizzaioli- Youtuber e maestro divulgatore nel genere.